Préparation

1. Préchauffez votre four à th.5 (150°)
2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
3. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre de canne (100g) jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
4. Incorporez la crème de coco bio Ra-cines bio et le lait de coco Ampawa et mélangez
5. Versez la pâte dans des petits rame-quins en terre cuite, déposez les dans un grand plat rempli à moitié d’eau et enfournez pour une cuisson au bain marie pendant 20 minutes
6. Sortez les ramequins, saupoudrez le sucre de canne restant (20g) et passez sous le grill 5 minutes.